黑曲霉，半知菌亞門(mén)，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬真菌中的一個(gè)常見(jiàn)種。廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產(chǎn)品和土壤中。是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種，可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒(méi)食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉(zhuǎn)化為雄烯。生長(zhǎng)適溫28左右，最低相對(duì)濕度為88%，能引致水分較高的糧食霉變和其他工業(yè)器材霉變。
一、菌種簡(jiǎn)介
其它中心編號(hào)：=CMCC 98003
中文名稱(chēng)：黑曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：niger
來(lái)源歷史：←CMCC
收藏時(shí)間：2010.6.12
模式菌株：非模式菌株
用途：2015版中國(guó)藥典質(zhì)控菌株，《GB 4789.15-2010霉菌和酵母計(jì)數(shù)》陽(yáng)性對(duì)照菌株。
主要用途：研究；分析檢測(cè)
具體用途：中國(guó)藥典質(zhì)控菌株。
特征特性：菌落炭黑色，反面淡黃褐色，菌落表面平坦，有放射狀溝紋，質(zhì)地絲絨狀，有少量無(wú)色滲出液。分生孢子頭球型，直徑50-80um；孢梗莖直徑10-15um，壁平滑；頂囊球型，直徑30-40um，表面全面可育；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層，梗基10-12x2-3um；瓶梗6-8x2-3um；分生孢子球型，直徑3-4um，壁粗糙。
生物危害程度：四類(lèi)
致病對(duì)象：無(wú)
培養(yǎng)基：馬鈴薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，瓊脂 15.0g，pH自然。[注] 馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0L煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1.0L。
培養(yǎng)溫度：25-28
資源保藏類(lèi)型：培養(yǎng)物
保存方法：-80冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法；定期移植法
實(shí)物狀態(tài)：有實(shí)物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
源數(shù)據(jù)主鍵：2487
二、儲(chǔ)存條件
凍干菌種和試管斜面請(qǐng)置于2-8冷藏。
三、培養(yǎng)條件
1、培養(yǎng)基編號(hào)：CM0014
2、培養(yǎng)基成分：馬鈴薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，瓊脂 15.0g，pH自然。[注] 馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0L煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1.0L。
3、需氧類(lèi)型：好氧
4、培養(yǎng)溫度：25-28
四、本菌形態(tài)特征
菌叢呈黑褐色，頂囊大球形，小梗雙層，分生孢子為球形，呈黑、黑褐色，平滑或粗糙。對(duì)紫外線(xiàn)以及臭氧的耐性強(qiáng)。菌絲發(fā)達(dá)，多分枝，有多核的多細(xì)胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚壁從膨大的菌絲細(xì)胞（足細(xì)胞）上垂直生出；分生孢子頭狀如“菊花”。黑曲霉的菌絲、孢子經(jīng)常呈現(xiàn)各種顏色，如：黑、棕、綠、黃、橙、褐等，菌種不同，顏色也不同。
五、注意事項(xiàng)
1、菌種常規(guī)培養(yǎng)時(shí)間：細(xì)菌1-2天，酵母3天，霉菌5-7天，大型真菌 7-10天。
2、試管斜面菌種請(qǐng)盡快轉(zhuǎn)接，不建議長(zhǎng)期存放。
3、初次使用時(shí)請(qǐng)按照本說(shuō)明書(shū)推薦條件進(jìn)行復(fù)活培養(yǎng)，如使用其它類(lèi)型培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件造成菌種不活等損失，我單位不負(fù)責(zé)任。
4、使用者應(yīng)保證菌種的安全存儲(chǔ)和操作，帶菌廢棄物應(yīng)高壓滅菌處理后丟棄。
